The speaker is demonstrating a cooking recipe, acting as an instructor or host for a cooking show.
Новогодние шпроты, как в СССР. Ммм! Вот так вот. На огонь поставим посуду и зальем туда два стакана воды. Один куриный бульонный кубик, сахар, а затем соль - три черных чайных пакетика. Ложка уксуса - раз, а затем шелуха луковая. И так проваливаем ее пять минут. Затем в почищенный килограмм кильки добавим стакан масла, две гвоздички, пару листиков лаврового листа и десяток горошин черного перца.
New Year's sprats, just like in the USSR. Mmm! There we go. Place a pot on the heat and pour in two glasses of water. One chicken bouillon cube, sugar, then salt... and three black tea bags. A spoon of vinegar, then the onion peels. And we'll let that boil for five whole minutes. Then, to a kilogram of cleaned kilka, we'll add a glass of oil, two cloves, a couple of bay leaves, and ten black peppercorns.